Soja: su exportación y sus usos.

Exportaciones: ¿A dónde?

El grueso de las exportaciones argentinas de grano se destina a países europeos. La ex -URSS fue antes de la crisis política del régimen socialista un importante comprador, desplazándose luego hacia el mercado estadounidense atraído por las facilidades crediticias. En tanto, los principales importadores asiáticos de grano, como Japón y Taiwán, participan eventualmente en el mercado argentino. 

Por el lado del aceite, la lista es grande debido a la poca concentración de la demanda y a la mayor sustitubilidad existente entre los diferentes aceites vegetales. 
Los destinos más usuales de aceite de soja son Irán, India, China, Perú, entre otros. Argentina exporta aceites de soja en estado crudo desgomado, que es la forma habitual en la que se comercializa este producto en el mercado mundial.

Principales usos de la Soja:

 Productos oleaginosos:

Del aceite de soja refinado

• ·         USOS COMESTIBLES: cremas para café, aceite de cocina, bases para leche, margarina, mayonesa, productos medicinales, productos farmacéuticos, manteca vegetal, entre otros.
• ·         USOS TÉCNICOS: agentes anticorrosivos, esencia de aceites, combustible ecológico, desinfectantes, aislamientos eléctricos, tintas para impresión, metales, tejidos oleosos, masilla, entre otros.
• De la lecitina de soja
• ·         USOS COMESTIBLES: productos para panificación, revestimientos para dulces y chocolates, usos dietéticos y medicinales, entre otros.
• ·         USOS TÉCNICOS: alcohol, levadura, margarina, caucho, cosméticos, pinturas, insecticidas, entre otros.

Productos integrales:

Del aceite de soja refinado

• ·         USOS COMESTIBLES: semillas, alimentos para ganado, germinados de soja, pan, dulces, postres, entre otros.
• ·         USOS TÉCNICOS: harinas para panqueques, corteza de pasteles, golosinas, confituras, galletas, cubierta de helados, entre otros.

De la lecitina de soja: café de soja, leche de soja, miso, queso de soja, entre otros.

Productos proteínicos:

Concentrados y extractos de harina de soja

• ·         USOS TÉCNICOS: pegamentos, antibióticos, madera, fungicidas, textiles, pesticidas, entre otros.
• ·         USOS COMESTIBLES: pastas alimenticias, tallarines, levadura, productos cárnicos, cereales, entre otros.

De la harina de soja: alimentos balanceados para animales, alimentos para abejas, reemplazantes de leche para becerros, entre otros.

Los proveedores de insumos: semillas, fertilizantes y agroquímicos.

Las industrias proveedoras de insumos para la agricultura, están dominadas por pocas y grandes transnacionales, que poseen filiales en los principales países productores. Estos mercados están en un fuerte proceso de reestructuración empresarial y de rápido cambio tecnológico.

La producción de equipos y maquinarias para la agricultura.

Las industrias proveedoras de maquinarias y equipos para la producción agropecuaria atraviesan por un periodo de reestructuración, concentración y globalización, con el desarrollo de nuevos equipos y la conformación de redes comerciales. En este mercado se ha desarrollado una oferta interesante de maquinaria producida localmente. Entre los principales oferentes de Argentina se encuentran: Deutz, Ferguson, Zanello, entre otros.

La Soja.

La importancia de la soja para Argentina

Por el Dr. Rogelio Pontón del la Bolsa de Comercio de Rosario

Nuestro país es el tercer productor mundial de soja con alrededor de 48 millones de toneladas, después de Estados Unidos con 80 millones, Brasil con 60 millones y delante de China con 18 millones.

En Argentina se siembran alrededor de 32 millones de hectáreas, correspondiéndole a la soja 17 millones. Es el cultivo que más ha crecido en los últimos 25 años y tiene una característica distintiva de los otros granos: se exporta en su casi totalidad (alrededor del 96% de la producción) ya sea como poroto, harina o pellets, aceite y biodiesel, siendo ésta una de las razones que explican que el productor siga sembrando cada vez más soja mientras disminuye en parte la siembra de otros cultivos, como trigo y el maíz, cuyos registros de exportación se han cerrado en repetidas ocasiones. Con la soja, y sin la interferencia estatal, el productor se encuentra más tranquilo y seguro.

El centro del cultivo se encuentra cerca de Rosario y se ha ido implantando en vastas regiones del noreste y noroeste argentino.

El complejo soja, poroto, harina, aceite y biodiesel se ha constituido en el más importante de la balanza comercial de nuestro país.

Desde el año 1997 contamos con una vía navegable desde Puerto San Martín (km 457 del río Paraná) al mar y contando toda la zona portuaria al norte y sur de la ciudad de Rosario con casi veinte puertos privados eficientes, se ha instalado una industria de crushing de soja muy poderosa

A nivel mundial, China ocupa el primer lugar con respecto a la capacidad de crushing llegando ésta a alrededor de 220.000 toneladas por día. Le sigue Estados Unidos con una capacidad cercana a los 180.000 toneladas; Argentina con una capacidad cercana a los 160.000 toneladas (en la zona cercana a Rosario cerca de 130.000) y Brasil con una capacidad de 135.000 toneladas.

Lo que diferencia a la estructura de crushing de soja de nuestro país con respecto a los otros países, en especial en referencia a la exportación, es lo siguiente:

a) Las plantas argentinas están situadas en la zona de producción y a la vera del río Paraná.

Ninguno de los otros países cuenta con esta ventaja. Las plantas de Estados Unidos y de Brasil están también cercanas a la zona de producción pero muy lejos de los puertos de exportación (1.500 a 2.000 kilómetros) y si 

es verdad que hay algunas plantas más cerca de los puertos, ellas no son las más importantes.

b) Las plantas argentinas son las más modernas y se han instalado en dos oleadas: hacia la mitad de la década pasada y de ésta. También tiene plantas modernas China, pero la mayor parte son antiguas.

c) Los polos de crushing de Brasil, Rondonopolis (Mato Grosso) y Ponta Grossa (Paraná) no superan las 15.000 toneladas cada uno.

En los últimos años, en varias de las mencionadas plantas se han incorporados fábricas que producen biodiésel, aprovechando la gran producción de aceite de soja. Varios de esos proyectos ya están en funcionamiento totalizando una capacidad superior al millón de toneladas por año.

Comercio Internacional.

Se define como comercio internacional o mundial, al intercambio de bienes, productos y servicios entre dos o más países o regiones económicas.
Las economías que participan del comercio exterior se denominan economías abiertas. Este proceso de apertura externa se inició fundamentalmente en la segunda mitad del siglo XX, y de forma espectacular en la década de 1990, al incorporarse las economías latinoamericanas, de Europa del Este y el oriente asiático. Cada vez existe mayor interrelación entre lo que ocurre en los mercados internacionales y lo que sucede en la economía de un país determinado.

Relación entre la globalización y el comercio internacional:

La "globalización" se refiere a la interdependencia creciente de los países que surge de la integración cada vez mayor del comercio, las finanzas, los pueblos y las ideas en un mercado global. El comercio internacional y los flujos de inversiones transfronterizas son los elementos principales de esta integración.

Postura frente al tema:

Para los países que recurren al comercio internacional, sus principales beneficios son que el comercio surge del acceso que los productores tienen al mercado internacional ampliando su empresa. Esta ampliación implica la oportunidad de aprovechar la división internacional del trabajo y por otro lado la necesidad de mayor competitividad en el mercado mundial. Los productores del país trabajan con más eficiencia gracias a su especialización internacional y la presión de la competencia extranjera, y los consumidores disfrutan de una variedad más amplia de productos nacionales e importados a precios más bajos.

También un país con una intensa actividad comercial se beneficia de las nuevas tecnologías que llegan indirectamente de los países con los que mantiene relaciones comerciales. 

Una aldea planetaria.

Globalización

"La globalización es un proceso beneficioso cultural, económico y de información en donde los paises se encuentran mas interrelacionados y las decisiones económicas que toma un país afecta a los demás países. Algunos piensan que este proceso favorece a las empresas multinacionales y a los países desarrollados acosta de favorecen la pobreza y dificultades al desarrollo de las economías menos desarrolladas. Algunos analistas piensan que este proceso de avances está muy lejos de ser cierto y que lo que se hace llamar globalización solo es una mundialización de los mercados. También hay que aclarar que los países subdesarrollados realizan una traba política que hace que estos países no puedan ingresar en el proceso de la globalización. Hay quienes piensan que la globalización es irreversible. Y los gobiernos nacionales autónomos son los que deciden si ingresan o no a este proceso. La globalización esta asociada a la historia de la humanidad y a los progresos tecnológicos se dice que se produjo cuando Cristobal Colon descubrió America en 1492 porque en ese momento comenzó el comercio europeo. Sufrió una importante aceleración, después de la Guerra Fria y de la caida del Muro de Berlin. Cabe aclarar que los países que adoptaron las grandes tecnologías alcanzaron un nivel mas grande de globalización.